9 February, 2018
Jinga sobji ঝিঙা দিয়ে চিংড়ি
Materials jinga-chinri
Jhinga 1 kg
50 grams shrimp
3 tablespoons onion julienne stripsPurl
two tablespoons of garlic
1 tsp turmeric powder
Two tablespoons coriander powder
Chili slice 4
Like the amount of soybean oil
Like the amount of salt
Purl two tablespoons coriander leaves
উপকরণ
ঝিঙা ১ কেজি
চিংড়ি ২৫০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
রসূন কুঁচি ২ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ফালি ৪ টি
সয়াবিন তেল পরিমাণ মত
লবণ পরিমাণ মত
ধনে পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
Cooking recipes
When the onion and garlic in hot oil in a pan with a brush dinaebara Fry the shrimp . Then the yellow powder , coriander powder , cumin, salt and light in bhalakare with water . If you cut back on jhina inflict light simmer for 8-10 minutes , cumin ninaebara culai leave . Jhina came out of the water with coriander leaves on top of the lid rakhunanamiye two minutes and serve .
রান্নার নিয়ম
কড়াই এ তেল দিয়ে গরম হয়ে এলে পিঁয়াজ ও রসূন কুঁচি দিন।এবার চিংড়ি মাছ দিয়ে ভেজে নিন। তারপর এতে হলুদ গুঁড়া,ধনে গুঁড়া, লবণ ও হালকা পানি দিয়ে ভালকরে কষিয়ে নিন। কষানো হলে কেটে রাখা ঝিঙা দিয়ে আবারও কষিয়ে নিন।এবার হাল্কা আঁচে ৮-১০ মিনিট চুলাই রেখে দিন। ঝিঙা থেকে পানি বের হয়ে এলে এর উপরে ধনে পাতা দিয়ে আর ও ২ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন।নামিয়ে পরিবেশন করুন।