9 February, 2018
Teler pita তালের পিঠা
Materials talerpita
Rhythm 1500 grams of rice powder
50 grams of flour
4 eggs
50 grams of sugar
Like the amount of salt
Purl two cups of coconut
1½ teaspoon baking powder
উপকরণ
তাল ১ টি
চালের গুঁড়া ৫০০ গ্রাম
সুজি ২৫০ গ্রাম
ডিম ৪ টি
চিনি ২৫০ গ্রাম
লবণ পরিমাণ মত
নারিকেল কুঁচি ২ কাপ
বেকিং পাউডার ১/২ চামচ
Cake brewing rules
The first will take the palm juice. Bhemje flour to light. The 1 cup dry rice powder, flour, eggs, sugar, coconut purl, baking powder and mix well to palm juice. Well put the lid on 7-8 hours to keep the swelling will not arise until a lump of salt have to be raised. The vessel with water and cooking pots should be tied up with a thin face 1. Wait until the heat does not arise with the steam vessel. When thin wafers heat up the spoon on the lid and let the yeast . The lid over the pan to see if the swelling is short . When the swelling down, signature cakes and serve .
পিঠা বানানোর নিয়ম
প্রথমে তালের রস নিতে হবে। সুজি হালকা করে ভেঁজে নিতে হবে । এবার ১ টি শুকনো পাত্রে চালের গুঁড়া , সুজি , ডিম , চিনি, নারিকেল কুঁচি, বেকিং পাউডার ও তালের রস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। ভালোভাবে ঢাকনা লাগিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা ফুলে না উঠা পর্যন্ত রেখে দিতে হবে ।ফুলে উঠলে লবণ মিশাতে হবে । এবার হাঁড়ীতে পানি দিয়ে হাঁড়ীর মুখ ১ টি পাতলা কাপড় দিয়ে বাঁধতে হবে । হাঁড়ীতে বেশি জ্বাল দিয়ে ভাপ না উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন । ভাপ উঠলে পাতলা কাপড়টির উপর ২ চামচ করে পিঠার খামি দিয়ে ঢাকনা দিন । অল্প কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা তুলে দেখুন পিঠা ফুলে উঠছে কিনা । ফুলে উঠলে নামিয়ে পরিবেশন করুন তালের পিঠা ।