রেডিমিক্স কাচ্চি বিরিয়ানি মসলা দিয়ে কাচ্চি রেসিপি | Instant Kacchi Biriyani Recipe | How to Make Kacchi | Shahi Kacchi Biriyani | Easy Biriyani Recipe
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
* গরুর মাংস – ৮০০ গ্রাম
* রাধুনী কাচ্চি মসলা
* বাসমতি চাল- ৩ কাপ
* আদা রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
* পেঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
* বাদাম বাটা – ২ টেবিল চামচ
* দই – ১/৩ কাপ
* পরিমাণ মতো লবণ
* চিনি – ১ চা চামচ
* তরল দুধ – ১ কাপ
* পেঁয়াজের বেরেস্তা পরিমাণ মতো
* কাঁচা মরিচ – ৮/১০ টি
* আলু
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথম একটি পাত্রে গরুর মাংস এবং সমস্ত মসলা দিয়ে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে একঘন্টা ম্যারিনেট করে প্রেসার কুকারে সিটি বাজিয়ে নিতে হবে। চাল গুলোকে আধা ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটি পাত্রে মাংসগুলো দিয়ে তার উপরে আলু আর কাঁচামরিচ ছুরি দিয়ে সেদ্ধ চাল গুলো দিয়ে দিতে হবে। তা মধ্যে তরল দুধ এবং ফুড কালার দিয়ে এক ঘন্টা ভাবে রান্না করে নিলে তৈরি হয়ে যাবে কাচ্চি।